放置

最近気温が上がってきて、お肉を常温に戻して調理するのは危険だと思いますので、冷蔵庫から取り出し、そのまま調理する流れでの肉の中心温度の変化をのせておきます。 室温25℃ 青が炊飯器内の湯の温度、赤が肉の中心温度です。調理方法は同じなので、時...