食べ物

最近気温が上がってきて、お肉を常温に戻して調理するのは危険だと思いますので、冷蔵庫から取り出し、そのまま調理する流れでの肉の中心温度の変化をのせておきます。 室温25℃ 青が炊飯器内の湯の温度、赤が肉の中心温度です。調理方法は同じなので、時...

新ニンニクを見つけたので、炊き込みご飯を作りましょう。米1合に付き一塊のニンニクをたっぷり使います。 新ニンニクの炊き込みご飯（材料） 米　2合 新ニンニク　2塊 顆粒だし　小さじ1 塩　小さじ1/2 外側の皮をむいたところ。 新ニンニクの...