内臓

金目鯛（キンメダイ）の旬は12月から2月にかけてと言われています。年始に魚屋さんで金目を買い、鱗を取って3枚おろしにして、アラも全部下さいという注文の仕方でホクホクしながら家に帰りました。 お刺身 お刺身はいくつかバリエーションがありますの...