皮つきヤングコーン

今の時期に出回る旬の面白野菜です。以前どこかの動画で見て食べたいと思ってたのですが、今年初めて目撃したので即買いました。

皮つきヤングコーン

皮つきヤングコーンは採れたてが一番おいしく、時間がたつと味が抜けていくと聞いたので、さっそく調理します。

小さいの分かりますか

髭を落とします。

4本使います

皮をむきます

包葉（ほうえい）に切り目入れるとむきやすいかな。でももっといい方法ありそうなんだけど…

むいたところ

断面

濃い緑はヒゲです。一つ包葉をむきすぎてまけ出てしまいました。お皿に乗せてそのままレンジ600Ｗで4分。

包葉をむきます

むいた包葉も付け根の方は軟らかくて食べられました。

ひげも使います

ひげは黒い部分は切って水洗いします。

緑の毛並み

ホイルに乗せて、オリーブオイルとクレイジーソルトをふります。

ホイル包み

ホイルで包んで、オーブントースター180℃で6分。

ヤングコーンのレンジ蒸とホイル焼き

レンジ蒸し、何もつけないで食べてほしい。甘くて本当に美味しいです。ひげごと食べられます。ホイル蒸しもおいしいです。ヤングコーンのひげってこんなに甘いんですね。

ヤングコーンのひげのかき揚げを作ります

後で思ったのですが、かき揚げの時は3センチ幅位に切ったほうが食べやすいです。

ひげのかき揚げ

コーンスナック的な味わい。もし見かけたら、簡単なのでぜひ食べてみてください！