皮つきヤングコーン
今の時期に出回る旬の面白野菜です。以前どこかの動画で見て食べたいと思ってたのですが、今年初めて目撃したので即買いました。

皮つきヤングコーンは採れたてが一番おいしく、時間がたつと味が抜けていくと聞いたので、さっそく調理します。

髭を落とします。


包葉(ほうえい)に切り目入れるとむきやすいかな。でももっといい方法ありそうなんだけど…


濃い緑はヒゲです。一つ包葉をむきすぎてまけ出てしまいました。お皿に乗せてそのままレンジ600Wで4分。

むいた包葉も付け根の方は軟らかくて食べられました。

ひげは黒い部分は切って水洗いします。

ホイルに乗せて、オリーブオイルとクレイジーソルトをふります。

ホイルで包んで、オーブントースター180℃で6分。

レンジ蒸し、何もつけないで食べてほしい。甘くて本当に美味しいです。ひげごと食べられます。ホイル蒸しもおいしいです。ヤングコーンのひげってこんなに甘いんですね。

後で思ったのですが、かき揚げの時は3センチ幅位に切ったほうが食べやすいです。

コーンスナック的な味わい。もし見かけたら、簡単なのでぜひ食べてみてください!
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