【千葉】かじめの味噌汁

以前お話ししたかじめについて、後日食してみましたのでその時のことを…

まずは冷凍のかじめを解凍し、使う分だけタッパーに移し、残りは再び冷凍します。
豆腐入りの味噌汁を作り、かじめを椀に取り分けます。
汁と一緒に煮込まず、直前に混ぜるほうが美味しいと書いてありましたのでそれに従いました。

かじめの粘りに驚きました。

所が、このかじめの粘りが半端無いのです。
箸では切るのが大変なので、キッチンばさみで切りました。

混ぜます。粘りが強いせいか、みそ汁の固形分を取り込むかじめ。

冷まさなくても上澄みがあっという間に作れてしまいます。
離乳食とかで活用できるかもしれません。
粘りの強さでいうと、なめこやオクラ以上です。
是非一度ご賞味あれ。