ネギ坊主

ネギ坊主を売っていました。以前食べた時は、ほろ苦くておいしかったと記憶していたので購入。

ネギ坊主

料理の前に、レシピ検索。おひたし、油いため、天ぷらをつくることにしました。

茹で

足尾銅山の土産物屋に売っていた、ひょうたん型色だし胴の「銅ぞ」と共にサッとゆで。ネギ坊主の半透明の頭の袋がふっくら膨張しています。

あら素敵な色

わさび醤油で食べる予定

油いため用に半分に切る

香ばしいねぎのにおい

塩コショーで味付け

天ぷら打ち粉

ころも付けて

3品できました！

おひたしはね、半分に切ったほうが良かったかな…さっと茹でただけなんで苦さが生き生きしてた

油いためはね、まあ食べられるけどちょっと苦かったな

天ぷらが一番食べやすくほろにがで美味しかった

これらを総合して、圧倒的な加熱不足を感じました。もう少しちゃんと火を通したほうが美味しいのではないか…

そうだ、リメイクして復活させよう。（素材殺しの自覚）

おひたしも、油いためも、天ぷらも、一緒に混ぜて焼いちゃうよ～甦れネギ坊主！

ネギ坊主のたまこのみやき

残ったてんぷらのタネに卵を割り入れ、ネギ坊主たちを全てぶち込みじっくり焼き上げました！

見た目不細工ですが、これが一番おいしかったです。ネギ坊主はじっくり加熱したほうが美味しい。