もの 手作り紅葉漬け
福島の名産紅葉漬けがとても好きで、家でも手作りして食べたい!と思い、何度か市販の塩麹を使って作ったのですが、麹の粒感が物足りなくて、塩麹を手作りしてみることにしました。あいち赤だし味噌株式会社が販売している麹を使いました。(塩麹のレシピは袋...
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