館ヶ森高原ホテル
館ヶ森アーク牧場公式HP
館ヶ森高原ホテルで一泊した後、かねてから興味のあった館ヶ森牧場のベーコンを買いに牧場へ行くことに。
館ヶ森ハム工房
ベーコンブロック
ベーコンのブロックを2個購入しました。せっかくなので、牧場を少し見ていくことに。
牧場の案内板
綺麗に刈り込まれた樹木に、手入れの行き届いた花壇などが見えます。手入れする人達があちこちにいました。農園の方には用事が無かったので、入園料はとられませんでした。館ヶ森牧場はとても広く、動物たちと触れ合える牧場や花畑、体験教室、レストランなどがあり、一日楽しめる場所になっています。
奥の建物がファームマーケットです
レストランもあります
アイスクリーム館のメニュー
ミントストロベリーアイスと肉まんを食べました。
ふっかり肉まん
スパイスが効いてます
手入れの行き届いた牧場です
ストロベリーミントはストロベリーにスーッとするミントの爽やかさが後から来て、甘さも程よく美味しかったですよ。（写真を撮り忘れました）
ファームマーケット入口
ファームマーケットでは、パンやジャム、乳製品、加工肉、生肉、野菜、調味料、雑貨などを売っていました。館ヶ森高原ホテルで食べたポークステーキの脂がさっぱりとして美味しかったので、ここで厚切りのロース肉やパン、ソーセージなどを購入しました。
ベーコン食べ比べ
家に帰ったら早速ベーコンの食べ比べをしました。いつものスーパーで売っているブロックベーコン（左）、館ヶ森アーク牧場のベーコン（右）です。
人気のソーセージ
このソーセージも一緒に焼いていきますよ。
こんな感じで並べます
コショウはたっぷり
上の段が館ヶ森アーク牧場のベーコン、下の段がいつものスーパーのベーコンです。加熱は軽めで脂が少し溶ける程度にしてあります。館ヶ森アーク牧場のベーコン、いろんなスパイスが複雑な味を出していました。旨味が強く、味は濃い目です。ものすごく好みの味です。分かりやすく言うと、おつまみにいいです。
一方いつものスーパーのベーコンは「これはハムかも…」という食感と味であることに気付かされました。これはこれで好きなのですが、館ヶ森アーク牧場のベーコンと比べるとまるで違うものです。スーパーのベーコンはハムに近いです。（2度目）
バジルソーセージはよくあるソーセージを加熱するとこんな感じ…という塩味がメインのドイツっぽいソーセージでした。
やはりベーコンいいですよ、ドイツっぽい塩味の強いものが好きだと、スパイスやら色々味が濃くて好みじゃないかもしれませんが、私は館ヶ森アーク牧場のベーコン大好きです。買うならスライスではなく、ブロックで買うことをお勧めします。
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